小ぶりの白菜株。近所のスーパーで丸ごと100円でした。白菜は安くていいですよね。 葉を1枚ずつちぎります。この状態です。包丁などで細かくカットしません。 白菜の葉5〜6枚重ねた山を3つほど、ジップロックに入れます。白菜重量の4% とはいえ、丸ごとの白菜はめったに見かけないのも事実（笑）。 この冬（2019年1月）も、お正月明けに、たまに行く遠くのイオンで、お一人様個1限定で大きめの丸ごと白菜を売っていたので、迷うことなく購入。 しかし、できることなら2個欲しかった。 そんな白菜は、丸ごと1個買うと経済的ですが、鍋だけでは使い切れず余ってしまうことも。一人暮らしさんならなおさら！のはず。 今日は、余りがちな白菜を朝からおいしく使い切る、簡単ヘルシー朝ごはんレシピを5つご紹介します！ 保存袋で簡単！「干し白菜のお漬物」 半日〜1 「丸ごと白菜の長持ちさせる方法だワン」の作り方。春までシャキシャキ。新鮮さ長持ち！h25.12.29追記しました。 材料:白菜、新聞紙、市のゴミの袋.. キャベツ丸ごと漬けるので、重石はきちっとかけましょう。 下漬けを早くしっかりしておかないと、せっかくのキャベツの新鮮さが逃げてしまいますし、 塩がうまく浸透しないと、たれに漬け込んでもぼやけた味になってしまいます。 これからますます甘みが増して、美味しくなる白菜。肌寒くなる季節には、お鍋や煮込み料理などに欠かせない食材ですが、栄養を余すことなく丸ごと食べられる漬物もおすすめです。今回は白菜の人気レシピや、漬物にあ 白菜漬けのシーズンです。一度にたくさん漬けすぎて、酸っぱくなってしまったということはありませんか？そんなときは「漬物ステーキ」を作りましょう。「漬物ステーキ」の発祥は、凍った漬物を融かすため、酸っぱくなった漬物をおいしく食べるためと言われています。

白菜は旬である冬になると丸ごと安く売っていますね。 田舎だと近所で白菜を作っている家もあるので大量に頂くこともあります。 家族が多い場合はとてもありがたいのですが、問題は一人暮らしの場合。 半分にカットされている白菜ですらちょっと大きすぎて使い切れない。 白菜を丸ごと1個購入するのは、大き過ぎて保存がネックと言う方も多いですよね。生産者は白菜を畑で保存してのが通例のよう。そのやり方は、白菜の外葉で結球部を包みヒモで結んでおくそう。 冬野菜といえば白菜。寒くなればなるほど甘みが増し、まさにこれからが旬を迎えます。定番の鍋物、煮込みなど出汁が染み込んだ白菜も格別ですが、本日はサラダ感覚でいただける一品をご紹介します。軸の部分はシャキシャキして、白さも鮮やかで食欲をそそります。 ほのかに香る酸味が食欲をそそり、浅漬けなどにはない飽きの来ない旨みがあります。:228:とうざぶ郎 ・ 白菜ぬか漬 300g袋入り 【クール便】 大森屋 漬物 - 通販 - Yahoo!ショッピング