4月18日土曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「鶏もも肉と長ネギの塩コショウ炒め」副菜は3種類の中から選んでもらいます。「菜花の辛し和え」「マッシュルームと豚小間の炒め物」「小茄子の煮びたし」です。汁物は「豆腐と小松菜の味噌汁」になりました。 鶏肉の色が変わったらたけのこ、きのこを入れて軽く炒め、水、ココナッツミルク、コンソメを入れる。 一煮立ちしたら火を弱め、ナス、ピーマン、パプリカ、ナンプラーを入れ5分ほど煮る。 最後に塩コショウで味を調える。 各ピーマンは半分にして種を除き細切りにして、しめじは石づきを取りバラバラにしておく。調味料は混ぜ合わせておく。 2. 日本テレビ「浜ちゃんが！ ～チュート福田鬼指導！浜田がオムライスに挑戦！！～」で2016年1月28日（木）に放送された内容です。当日に放送された情報もタイムリーに更新しています。 ボールに鶏肉を入れて、塩・コショウ・酒を加えてもみ込み、汁けがなくなったら、片栗粉をまぶす。 3 味付けは塩コショウと唐辛子で。 原作通り、カレーライス風に盛り付けてみました^^; トマトの酸味と、野菜の甘みが絶妙に絡み合う一品でした^ ^ ちなみに、アフリカ語で、「チンチンカー」という料理らしいです。 深い意味はないですよ(･･;)笑 ピーマンは縦に切りラップをしてレンジで30秒加熱する。 たらこを包丁でたてに切れ目を入れ、包丁の背の部分で皮から卵をきれいに取る。 ボールにじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、人参を入れ、たらこ、マヨネーズ、白だし、塩コショウで味付けをする。